Purée de Papaye Soleil Tropical
Une purée d'un seul ingrédient de papaye mûre, offrant une saveur tropicale sucrée et des bienfaits digestifs pour les bébés prêts pour des saveurs plus complexes. La papaye est une excellente source de vitamine C et de l'enzyme papaïne qui peut aider à la digestion.
Ingrédients
- 1 small papaye mûre (ou la moitié d'une papaye moyenne)
Instructions
Choisissez une papaye mûre : Recherchez une papaye à la peau orange/jaune qui cède légèrement à une pression douce. La chair doit être d'une couleur orange vif.
Lavez la papaye : Lavez soigneusement l'extérieur de la papaye sous l'eau froide courante pour enlever toute saleté ou bactérie.
Coupez la papaye : Placez la papaye sur une planche à découper et coupez-la soigneusement en deux dans le sens de la longueur.
Retirez les graines : Utilisez une cuillère pour retirer et jeter les graines noires des deux moitiés de la papaye.
Séparez la chair : Utilisez une cuillère ou un couteau pour séparer soigneusement la chair orange de la peau. Vous pouvez également peler la peau avec un éplucheur de légumes.
Coupez la papaye : Coupez la chair de la papaye en morceaux plus petits et faciles à gérer.
Mixez la papaye : Placez les morceaux de papaye dans un mixeur, un mini robot culinaire ou utilisez un mixeur plongeant.
Mixez jusqu'à consistance lisse : Mixez la papaye jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Ajoutez une cuillère à soupe de lait maternel, de lait infantile ou d'eau si nécessaire pour obtenir une consistance plus liquide.
Vérifiez la consistance : Assurez-vous que la purée est lisse et exempte de gros morceaux qui pourraient présenter un risque d'étouffement. Si nécessaire, mixez quelques secondes de plus.
Servez immédiatement : La purée de papaye fraîchement préparée est meilleure servie immédiatement pour préserver sa saveur et ses enzymes.
Optionnel : Mélangez avec d'autres aliments : Si vous le souhaitez, mélangez la purée de papaye avec une petite quantité de céréales pour bébé ou de yaourt nature pour adoucir la saveur ou introduire de nouvelles textures (pour les bébés plus âgés).
Conservation (si besoin) : Conservez toute purée restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Notez que la saveur et la texture peuvent légèrement changer.
Congélation (optionnel) : La purée de papaye peut être congelée dans des bacs à glaçons pour une conservation plus longue (jusqu'à 1 mois). Décongelez complètement avant de servir. Sachez que la congélation peut altérer la texture.
Vérifiez toujours la température : Avant de nourrir votre bébé, testez toujours une petite quantité de purée pour vous assurer qu'elle n'est ni trop chaude ni trop froide.
Notes de Sécurité
- Supervision d'un adulte requise pendant la préparation et l'alimentation.
- Assurez-vous que la papaye est bien mûre et réduite en purée à une consistance lisse pour éviter les risques d'étouffement.
- Introduisez la papaye comme un ingrédient unique pour surveiller toute réaction allergique ou sensibilité.
- Vérifiez les signes de sensibilité à l'allergie au latex en raison de la réactivité croisée potentielle.
Nutrition (par portion)
Calories: 30 kcal per serving
Protéines: 0.5g
Glucides: 7g
Graisses: 0.2g