Purée Soleil aux Abricots
Une purée naturellement douce et crémeuse faite avec des abricots tendres, une banane mûre et une pointe de cannelle, parfaite pour une friandise nutritive ou à ajouter aux repas.
Ingrédients
- 4 dried moitiés d'abricots (de préférence non sulfurés)
- 1/2 ripe banane
- 1/2 cup eau
- Pinch of cannelle
Instructions
Rassemble tous les ingrédients : abricots secs, banane mûre, eau et cannelle.
Place les abricots secs dans une petite casserole.
Verse 1/2 tasse d'eau dans la casserole avec les abricots.
Porte l'eau à ébullition à feu moyen.
Une fois que l'eau bout, réduis le feu à doux et laisse mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les abricots soient dodus et très tendres. Alternativement, fais-les tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
Transfère soigneusement les abricots ramollis et 1-2 cuillères à soupe de l'eau de trempage dans un mixeur ou un robot culinaire.
Épluche la 1/2 banane mûre et ajoute-la au mixeur avec les abricots.
Ajoute une pincée de cannelle dans le mixeur.
Mixte le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse. Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu plus de l'eau de trempage, une cuillère à café à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Vérifie la purée pour tout petit morceau. Si nécessaire, mixte quelques secondes de plus jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse.
Transfère la Purée Soleil aux Abricots dans un bol ou de petits contenants.
Laisse la purée refroidir légèrement avant de la servir à ton bébé.
Sers-la comme une friandise, mélange-la dans des céréales ou ajoute-la au yaourt.
Conserve toute purée restante dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours, ou congèle-la en portions pour une utilisation ultérieure.
Notes de Sécurité
- Supervision adulte requise pendant la cuisson et le mixage.
- Assure-toi que les abricots sont bien ramollis pour éviter les risques d'étouffement.
- Vérifie tout signe de réaction allergique lors de l'introduction des abricots pour la première fois (l'abricot est un fruit à noyau ; les allergies sont rares mais possibles).
Nutrition (par portion)
Calories: Approximately 60 kcal per serving
Protéines: 1g
Glucides: 15g
Graisses: 0g