Chunky Gemüse-Baby-Suppe
Eine sanfte, nährstoffreiche Gemüsesuppe mit weichen, mundgerechten Stücken, perfekt, um deinem Kleinen stückigere Texturen vorzustellen.
Zutaten
- 1 small Kartoffel, geschält und in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt
- 1 small Karotte, geschält und in 1/4-Zoll-Stücke gewürfelt
- 1/4 cup Tiefkühlerbsen
- 1 small Tomate, geschält, entkernt und gehackt (oder 1/4 Tasse Dosentomaten ohne Salz, gewürfelt)
- 2 cups Natriumarme oder salzfreie Gemüse- oder Hühnerbrühe (oder Wasser)
- 1 teaspoon Frisch gehackte Petersilie oder eine Prise getrocknete Petersilie (optional)
- 1 teaspoon Olivenöl
Anleitung
Bereite das Gemüse vor: Wasche, schäle (falls nötig) und würfle die Kartoffel und Karotte in kleine, handliche Stücke (etwa 1/4-Zoll). Hacke die Tomate und messe die Tiefkühlerbsen ab.
Erhitze Olivenöl (optional): Erhitze in einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Dieser Schritt fügt Geschmack hinzu, kann aber für eine einfachere Suppe übersprungen werden.
Aromaten anbraten (optional): Gib die gewürfelte Karotte und Kartoffel in den Topf. Brate sie 1-2 Minuten an, gelegentlich umrühren, bis sie leicht weich werden. Dies hilft, ihre natürliche Süße hervorzubringen.
Brühe und Gemüse hinzufügen: Gieße die natriumarme Brühe (oder Wasser) in den Topf. Füge die gewürfelte Kartoffel, Karotte, Tomate und Petersilie (falls verwendet) hinzu.
Zum Kochen bringen: Bringe die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
Köcheln lassen: Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es 10 Minuten köcheln.
Erbsen hinzufügen: Gib die Tiefkühlerbsen in den Topf. Rühre um, um sie zu vermischen.
Weiter köcheln lassen: Lasse es abgedeckt weitere 5 Minuten köcheln, oder bis das gesamte Gemüse sehr zart und leicht mit einer Gabel zu durchstechen ist. Die Kartoffel und Karotte sollten sehr weich sein.
Auf Gargrad prüfen: Stelle sicher, dass das gesamte Gemüse weich genug ist, damit ein Baby es leicht kauen oder zerkleinern kann. Wenn nicht, lasse es noch ein paar Minuten köcheln.
Konsistenz anpassen (optional): Für eine glattere Konsistenz, entferne eine Kelle der Suppe und püriere sie mit einem Stabmixer oder in einem normalen Mixer (sei vorsichtig beim Mixen heißer Flüssigkeiten!). Rühre die pürierte Portion zurück in die Suppe, um sie zu verdicken.
Zerdrücken (optional): Alternativ kannst du mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer einige der Gemüse direkt im Topf leicht zerdrücken. Dies ergibt eine stückigere, dickere Suppe.
Leicht abkühlen lassen: Nimm den Topf vom Herd und lasse die Suppe leicht abkühlen, bevor du sie servierst. Suppen können die Hitze halten, also teste sie, bevor du sie dem Baby gibst.
Servieren: Biete die Suppe deinem Baby in einer Schüssel oder auf einem Löffel an. Stelle sicher, dass die Gemüsestücke klein und weich genug sind, damit es sie bewältigen kann. Du kannst einen Löffel für sie vorbereiten, damit sie selbst essen können, oder kleine Schlucke aus einer Tasse mit Hilfe anbieten.
Reste aufbewahren: Bewahre übrig gebliebene Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren gründlich erhitzen und sicherstellen, dass sie nicht zu heiß ist.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht ist bei allen Schritten erforderlich.
- Stelle sicher, dass das Gemüse extrem weich gekocht ist, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
- Teste immer die Temperatur der Suppe, bevor du sie servierst, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Wenn du einen Mixer zum Pürieren verwendest, sei vorsichtig mit heißen Flüssigkeiten. Lasse sie leicht abkühlen und öffne den Deckel des Mixers vorsichtig.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 80 kcal per serving
Protein: 2g
Kohlenhydrate: 15g
Fett: 2g