Estrellitas de Pasta con Tomate
¡Introduce a tu pequeño al maravilloso mundo de la pasta con este sencillo y sabroso plato que presenta pequeñas formas de pasta y una suave salsa de tomate casera! ¡Una experiencia perfecta para su primera pasta!
Ingredientes
- 2 tablespoons pasta pequeña (pastina, stelline, orzo, o espagueti finamente roto)
- 1 ripe tomate ciruela (o 1/4 de taza de tomates triturados sin sal)
- 1 teaspoon aceite de oliva
- Pinch of albahaca seca o 1 hoja de albahaca fresca (opcional)
Instrucciones
Lleva a ebullición una cacerola pequeña con agua a fuego medio-alto.
Agrega la pasta pequeña al agua hirviendo. Remueve para evitar que se pegue.
Cocina la pasta hasta que esté muy suave, alrededor de 6-10 minutos (o unos minutos más que las indicaciones del paquete). Debe ser fácilmente aplastable.
Mientras la pasta se cocina, prepara el tomate. Si usas un tomate fresco, escáldalo en agua hirviendo durante 30 segundos, luego pásalo a agua fría. Esto facilitará pelarlo.
Pela el tomate y quita las semillas (opcional, para reducir la acidez). Pica finamente la pulpa del tomate.
Si usas tomates triturados enlatados, omite los pasos 4 y 5.
En una sartén pequeña o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
Agrega el tomate picado (o los tomates triturados) a la sartén.
Cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el tomate se deshaga en una salsa. Si se vuelve demasiado espesa, añade una cucharada de agua.
Añade la albahaca (si la usas) a la salsa de tomate durante el último minuto de cocción. Remueve para incorporar.
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela bien. Puedes enjuagarla brevemente para eliminar el exceso de almidón y evitar que se agrupe.
Agrega la pasta escurrida a la sartén con la salsa de tomate.
Remueve para cubrir la pasta uniformemente con la salsa. Añade un poco de agua si la mezcla parece demasiado seca.
Retira del fuego y deja que la pasta se enfríe a una temperatura tibia (no caliente) antes de servir.
Dale de comer una pequeña cantidad a tu bebé o coloca pequeñas porciones en su bandeja para que se alimente solo (¡espera un desastre!).
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto durante la cocción y la alimentación.
- Asegúrate de que la pasta esté cocida hasta que esté muy suave para evitar el riesgo de asfixia.
- Revisa la temperatura de la pasta antes de alimentar para prevenir quemaduras.
- Ten en cuenta las posibles reacciones alérgicas al trigo (gluten).
- Los tomates pueden causar una leve irritación en el pañal en algunos bebés debido a la acidez; limpia bien después de alimentar.
Nutrición (por porción)
Calorías: Approximately 120 kcal per serving
Proteína: 4g
Carbohidratos: 18g
Grasa: 4g