Delicia de Garbanzos y Calabaza
Un puré cremoso y nutritivo que combina la bondad de los garbanzos y la calabaza para una comida deliciosa y saludable para tu pequeño.
Ingredientes
- 1/2 cup garbanzos cocidos (sin sal, enjuagados)
- 1/2 cup calabaza o calabacín cocido (sin azúcar)
- 1/4 cup agua (o más si es necesario)
- Pinch of comino molido (opcional)
Instrucciones
Reúne tus ingredientes: garbanzos cocidos, calabaza cocida, agua y comino (si lo usas).
Prepara los garbanzos: Si usas garbanzos enlatados, enjuágalos bien bajo agua corriente. Si parecen firmes, hiérvelos en una pequeña olla con agua durante 5-10 minutos para ablandarlos.
Considera quitar las pieles de los garbanzos: Para un puré extra suave, pellizca suavemente algunos garbanzos para quitarles la piel. Este paso es opcional pero puede mejorar la textura.
Combina los ingredientes en una licuadora: Coloca los garbanzos ablandados y la calabaza cocida en una licuadora o procesador de alimentos.
Añade agua y comino: Vierte 1/4 de taza de agua. Si lo deseas, añade una pizca pequeña de comino molido para un sabor cálido y terroso.
Licúa hasta que esté suave: Comienza a licuar a baja velocidad, aumentando gradualmente a alta. Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
Ajusta la consistencia: Si el puré está muy espeso, añade más agua, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada. Para bebés más pequeños, busca una consistencia más líquida.
Prueba y ajusta el sabor (opcional): Si tu bebé está acostumbrado a más sabores, prueba el puré y añade un poco más de comino si lo deseas. Recuerda, los bebés tienen paladares sensibles, así que menos es más.
Deja enfriar un poco: Deja que el puré se enfríe un poco antes de servir. Asegúrate de que no esté demasiado caliente para tu bebé.
Sirve y disfruta: Sirve el puré en un tazón y ofréceselo a tu bebé. Observa su reacción y ajusta el tamaño de la porción según sea necesario.
Guarda las sobras: Guarda cualquier puré sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Recalienta con cuidado: Al recalentar, añade un poco de agua o leche materna/fórmula para diluirlo si se ha espesado. Asegúrate de que esté bien calentado y no demasiado caliente antes de servir.
Congelación: Para un almacenamiento más prolongado, congela el puré en porciones pequeñas e individuales usando bandejas de cubitos de hielo o pequeños recipientes aptos para congelador. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Adiciones opcionales (para bebés mayores): Para bebés mayores de 9 meses que han probado tahini, se puede añadir una pequeña 1/2 cucharadita para un sabor similar al hummus. Asegúrate de que la textura siempre sea suave para evitar arcadas.
Introduce lentamente: Como con cualquier alimento nuevo, introduce el puré de garbanzos y calabaza en pequeñas cantidades inicialmente para observar cualquier reacción alérgica o malestar digestivo.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto durante la preparación y alimentación.
- Asegúrate de que los garbanzos estén bien cocidos y blandos para evitar el riesgo de asfixia.
- Verifica la temperatura del puré antes de servir para evitar quemaduras.
- Introduce nuevos alimentos uno a la vez para identificar cualquier posible alergia. Los garbanzos son legumbres, así que monitorea las reacciones, especialmente si el bebé tiene alergia al maní.
Nutrición (por porción)
Calorías: 80 kcal per serving
Proteína: 3g
Carbohidratos: 12g
Grasa: 2g