Puré de Pollo, Brócoli y Papa
Un puré nutritivo y equilibrado perfecto para introducir nuevos sabores y texturas a bebés de alrededor de 8-9 meses. Combina favoritos familiares como la papa y el pollo con brócoli para añadir vitaminas y fibra.
Ingredientes
- 1/2 cup floretes pequeños de brócoli (frescos o congelados)
- 1 small papa, pelada y cortada en cubos (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/4 cup pollo cocido sin hueso, finamente desmenuzado o en cubos (aproximadamente 1 oz)
- 1 tsp aceite de oliva o mantequilla sin sal (opcional)
- A pinch de albahaca seca o eneldo (opcional)
Instrucciones
Pela y corta la papa en cubos pequeños y uniformes. Esto asegura una cocción pareja.
Coloca la papa cortada en una cacerola pequeña y cúbrela con agua.
Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
Añade los floretes de brócoli a la cacerola con las papas.
Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos, o hasta que tanto las papas como el brócoli estén muy tiernos y fáciles de machacar. El brócoli debe estar suave al tacto.
Escurre bien las papas y el brócoli, eliminando todo el exceso de agua.
Si usas pollo crudo, cocínalo hirviendo o al vapor hasta que esté bien cocido. Desmenuza o corta el pollo cocido en trozos muy pequeños.
En un tazón, combina las papas escurridas, el brócoli y el pollo desmenuzado o en cubos.
Añade el aceite de oliva o la mantequilla sin sal (si usas) al tazón. Esto añade grasas saludables y mejora la textura.
Usando un tenedor o un machacador de papas, machaca todos los ingredientes juntos hasta alcanzar la consistencia deseada. Para bebés más pequeños, un puré más suave es ideal; los bebés mayores pueden manejar texturas un poco más gruesas.
Si el puré está muy espeso, añade una cucharada del agua de cocción o fórmula/leche materna tibia para diluirlo.
Añade una pizca pequeña de albahaca seca o eneldo (si usas) para realzar el sabor. Mezcla bien para distribuir las hierbas de manera uniforme.
Deja que el puré se enfríe un poco antes de servir para asegurarte de que no esté demasiado caliente para el bebé.
Antes de servir, verifica la temperatura para asegurarte de que sea segura para el bebé. Ofrece pequeñas cucharadas y fomenta la masticación/goma.
Notas de Seguridad
- Se requiere la supervisión de un adulto durante todas las etapas de cocción y alimentación.
- Asegúrate de que la papa y el brócoli estén cocidos hasta quedar muy suaves para evitar el riesgo de asfixia.
- Verifica la temperatura del puré antes de servir para evitar quemaduras.
- Corta el pollo en trozos muy pequeños y fáciles de manejar.
- Ten en cuenta las posibles reacciones alérgicas al introducir nuevos alimentos. Comienza con pequeñas cantidades y observa al bebé por cualquier reacción adversa.
Nutrición (por porción)
Calorías: Approximately 100 kcal per serving
Proteína: 8g
Carbohidratos: 12g
Grasa: 3g