Hähnchen, Brokkoli & Kartoffelbrei
Ein nahrhafter und ausgewogener Brei, perfekt um Babys im Alter von etwa 8-9 Monaten neue Geschmäcker und Texturen vorzustellen. Er kombiniert bekannte Favoriten wie Kartoffeln und Hähnchen mit Brokkoli für zusätzliche Vitamine und Ballaststoffe.
Zutaten
- 1/2 cup kleine Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)
- 1 small Kartoffel, geschält und gewürfelt (ca. 1/2 Tasse)
- 1/4 cup gekochtes Hähnchen ohne Knochen, fein zerkleinert oder gewürfelt (ca. 30 g)
- 1 tsp Olivenöl oder ungesalzene Butter (optional)
- A pinch getrocknetes Basilikum oder Dill (optional)
Anleitung
Schäle und würfle die Kartoffel in kleine, gleichmäßige Stücke. Das sorgt für gleichmäßiges Garen.
Gib die gewürfelte Kartoffel in einen kleinen Kochtopf und bedecke sie mit Wasser.
Bringe das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse es 5 Minuten köcheln.
Füge die Brokkoliröschen zu den Kartoffeln im Kochtopf hinzu.
Lasse alles weitere 5 Minuten köcheln, bis sowohl die Kartoffeln als auch der Brokkoli sehr zart und leicht zu zerdrücken sind. Der Brokkoli sollte weich sein.
Gieße die Kartoffeln und den Brokkoli gründlich ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Wenn du rohes Hähnchen verwendest, koche es durch Kochen oder Dämpfen, bis es durchgegart ist. Zerkleinere oder würfle das gekochte Hähnchen in sehr kleine Stücke.
In einer Schüssel die abgetropften Kartoffeln, den Brokkoli und das zerkleinerte oder gewürfelte Hähnchen vermengen.
Füge das Olivenöl oder die ungesalzene Butter (falls verwendet) zur Schüssel hinzu. Das fügt gesunde Fette hinzu und verbessert die Textur.
Verwende eine Gabel oder einen Kartoffelstampfer, um alle Zutaten zu einem Brei zu zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Für jüngere Babys ist ein glatterer Brei ideal; ältere Babys können etwas stückigere Texturen vertragen.
Wenn der Brei zu dick ist, füge einen Esslöffel des Kochwassers oder warme Formel/Muttermilch hinzu, um ihn zu verdünnen.
Füge eine kleine Prise getrocknetes Basilikum oder Dill (falls verwendet) hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Gut mischen, um die Kräuter gleichmäßig zu verteilen.
Lasse den Brei leicht abkühlen, bevor du ihn servierst, um sicherzustellen, dass er nicht zu heiß für das Baby ist.
Überprüfe vor dem Servieren die Temperatur, um sicherzustellen, dass sie für das Baby sicher ist. Biete kleine Löffelportionen an und ermutige zum Kauen/Schmatzen.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht ist während aller Koch- und Fütterungsphasen erforderlich.
- Stelle sicher, dass die Kartoffel und der Brokkoli sehr weich gekocht sind, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
- Überprüfe die Temperatur des Breis vor dem Servieren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Schneide das Hähnchen in sehr kleine, leicht handhabbare Stücke.
- Sei dir möglicher allergischer Reaktionen bewusst, wenn du neue Lebensmittel einführst. Beginne mit kleinen Mengen und beobachte das Baby auf mögliche negative Reaktionen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: Approximately 100 kcal per serving
Protein: 8g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 3g