Mini Panqueques de Plátano y Avena: ¡Perfectos para Manos Pequeñas!
Suaves y esponjosos mini panqueques endulzados naturalmente con plátano y llenos de avena integral. ¡Un desayuno o merienda nutritiva y deliciosa para tu pequeño!
Ingredientes
- 1 ripe plátano, machacado
- 1 large huevo
- 3 tablespoons leche (leche materna, fórmula o leche entera de vaca)
- 1/4 cup avena en hojuelas (licuada para una textura más suave, opcional)
- 1/4 teaspoon canela (opcional)
- 1 teaspoon aceite o mantequilla sin sal para cocinar
Instrucciones
Reúne todos tus ingredientes: plátano machacado, huevo, leche, avena, canela (si la usas) y aceite/mantequilla.
En un tazón mediano, machaca el plátano maduro con un tenedor hasta que esté suave con solo unos pocos grumos pequeños.
Rompe el huevo en el tazón con el plátano machacado.
Vierte la leche en el tazón con el plátano y el huevo.
Bate el plátano, el huevo y la leche juntos hasta que estén bien combinados. La mezcla debe estar mayormente suave.
Agrega la avena en hojuelas a los ingredientes húmedos.
Si usas canela, espolvoréala en el tazón. Revuelve todo suavemente. Deja que la mezcla repose durante 1 minuto para suavizar la avena.
Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio. Agrega el aceite o la mantequilla a la sartén y deja que se derrita.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte pequeñas cucharadas (aproximadamente 1 cucharada cada una) de masa en la sartén para formar mini panqueques.
Cocina durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que veas pequeñas burbujas formándose en la superficie de los panqueques y los fondos estén dorados.
Dale la vuelta a cada panqueque con una espátula.
Cocina por otros 1-2 minutos del otro lado, o hasta que los panqueques estén cocidos y dorados.
Retira los panqueques de la sartén y colócalos en un plato para que se enfríen un poco.
Deja que los panqueques se enfríen completamente antes de servir. Córtalos en trozos pequeños si es necesario, especialmente para niños más pequeños.
Sirve los panqueques de plátano y avena solos. ¡No se necesita jarabe!
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto para todos los pasos.
- Asegúrate de que los panqueques estén a una temperatura segura antes de servir para evitar quemaduras.
- Corta los panqueques en trozos pequeños y manejables para prevenir el atragantamiento, especialmente para niños más pequeños.
- Verifica si hay alguna reacción alérgica, especialmente si es la primera vez que tu hijo prueba huevos o avena.
Nutrición (por porción)
Calorías: 25 kcal per pancake
Proteína: 1g
Carbohidratos: 3g
Grasa: 1g