Mini Panqueques de Plátano y Avena (Comida para Dedos)
Mini panqueques suaves y sencillos hechos con plátano, huevo y avena, perfectos para que los bebés se alimenten solos. Son una comida nutritiva y deliciosa para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- 1 ripe plátano
- 1 large huevo
- 2 tablespoons avena finamente molida (o harina de avena)
- Pinch of canela (opcional)
- Tiny brush aceite o mantequilla (opcional, para la sartén)
Instrucciones
Paso 1: Machaca el plátano maduro en un tazón hasta que esté muy suave y sin grumos grandes.
Paso 2: Rompe el huevo en el tazón con el plátano machacado.
Paso 3: Bate el plátano y el huevo juntos hasta que estén bien combinados y la mezcla esté suave.
Paso 4: Añade la avena finamente molida (o harina de avena) a la mezcla de plátano y huevo.
Paso 5: Si lo deseas, añade una pizca de canela para darle sabor.
Paso 6: Revuelve todos los ingredientes hasta que estén justo combinados. La masa estará un poco grumosa por el plátano y ligeramente líquida. ¡Está bien!
Paso 7: Deja reposar la masa durante 2 minutos para permitir que la avena se ablande un poco.
Paso 8: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Si es necesario, unta ligeramente la sartén con una pequeña cantidad de aceite o mantequilla para evitar que se pegue. Limpia cualquier exceso de aceite/mantequilla.
Paso 9: Vierte cucharadas de masa en la sartén caliente para formar pequeños panqueques, de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro.
Paso 10: Cocina los panqueques durante unos 1-2 minutos, o hasta que veas burbujas formándose en la superficie y el fondo esté ligeramente dorado. Vigila cuidadosamente para evitar que se quemen, ya que los azúcares del plátano pueden hacer que se doren rápidamente. Reduce el calor si es necesario.
Paso 11: Voltea suavemente los panqueques con una espátula.
Paso 12: Cocina por otros 1-2 minutos del otro lado, hasta que estén dorados y bien cocidos. Deben sentirse ligeramente firmes al tacto.
Paso 13: Retira los panqueques cocidos de la sartén y colócalos en un plato para que se enfríen.
Paso 14: Deja que los panqueques se enfríen a una temperatura tibia antes de servir.
Paso 15: Corta los panqueques en tiras o pequeños trozos del tamaño adecuado para la edad y etapa de desarrollo de tu bebé. Sirve como comida para dedos.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto durante la cocción y la alimentación.
- Asegúrate de que los panqueques se enfríen a una temperatura segura antes de servir.
- Corta los panqueques en piezas del tamaño adecuado para prevenir el ahogamiento.
- Verifica cualquier reacción alérgica al introducir nuevos alimentos como huevos o avena.
Nutrición (por porción)
Calorías: 45 kcal per pancake
Proteína: 2g
Carbohidratos: 6g
Grasa: 1g