Primer Arroz Frito del Bebé (Huevo y Verduras)
Un arroz frito súper suave y sabroso diseñado para bebés, lleno de verduras finamente picadas y huevo revuelto, sazonado con aceite de sésamo en lugar de sal.
Ingredientes
- 1/2 cup arroz cocido (blanco o integral, bien cocido y suave)
- 1 teaspoon zanahoria finamente picada
- 1 teaspoon guisantes finamente picados (o enteros si están muy suaves)
- 1 teaspoon cebolla verde finamente picada (opcional)
- 1 egg, huevo batido
- 1 teaspoon aceite de sésamo (o aceite de oliva)
- A tiny pizca de jengibre en polvo o jengibre rallado (opcional)
Instrucciones
Prepara las verduras: Pica finamente la zanahoria, los guisantes (si usas congelados, descongélalos primero) y la cebolla verde. Cuanto más pequeños sean los trozos, más fácil será para tu bebé comerlos.
Prepara el huevo: En un tazón pequeño, bate el huevo completamente hasta que la yema y la clara estén bien combinadas.
Calienta la sartén: Calienta media cucharadita de aceite de sésamo (o aceite de oliva) en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-bajo.
Revuelve el huevo: Vierte el huevo batido en la sartén caliente. Revuelve suavemente, usando una espátula para romperlo en trozos muy pequeños mientras se cocina. Esto asegura una fácil masticación para tu bebé.
Retira el huevo: Una vez que el huevo esté completamente cocido y en trozos pequeños, retíralo de la sartén y colócalo en un tazón.
Saltea las verduras: Añade la otra media cucharadita de aceite a la misma sartén.
Añade las verduras: Agrega la zanahoria finamente picada, los guisantes y la cebolla verde (si la usas) a la sartén.
Saltea hasta que estén suaves: Saltea las verduras durante 2-3 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que la zanahoria esté ligeramente suave. Si usas jengibre, agrégalo durante los últimos 30 segundos de salteado para liberar su aroma.
Añade el arroz: Añade el arroz cocido a la sartén con las verduras salteadas.
Saltea el arroz: Saltea el arroz con las verduras durante otros 2 minutos, usando la espátula para deshacer cualquier grupo de arroz. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
Incorpora el huevo: Añade el huevo revuelto de nuevo a la sartén con el arroz y las verduras.
Combina bien: Mezcla todo para combinar uniformemente, asegurando que el huevo esté distribuido por todo el arroz y las verduras. Calienta bien.
Enfría y sirve: Retira el arroz frito de la sartén y deja que se enfríe a una temperatura segura antes de servirlo a tu bebé. Revisa cuidadosamente la temperatura.
Revisa la textura: El arroz frito debe estar húmedo y suave, sin trozos grandes que puedan ser un riesgo de asfixia. Si parece seco, añade un poco de agua y revuelve.
Sugerencia de servicio: Ofrece pequeñas cucharadas del arroz frito enfriado a tu bebé. También puedes dejar que intente recoger pequeños grupos con los dedos si puede.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto durante la cocción y la alimentación.
- Asegúrate de que las verduras estén finamente picadas para evitar asfixia.
- Revisa la temperatura del arroz frito antes de servir para evitar quemaduras.
- Monitorea al bebé por cualquier reacción alérgica, especialmente si introduces el aceite de sésamo por primera vez.
Nutrición (por porción)
Calorías: 150 kcal per serving
Proteína: 6g
Carbohidratos: 20g
Grasa: 5g