Apfelmus (Gedünsteter Apfel)
Ein einfaches und natürlich süßes Apfelmus, perfekt für Babys, aus gekochten Äpfeln für eine leichte Verdauung. Eine großartige Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
Zutaten
- 2 medium Äpfel (z.B. Gala, Fuji oder Golden Delicious)
- 1/2 cup Wasser
Anleitung
Wasche die Äpfel gründlich unter kühlem, fließendem Wasser, um Schmutz oder Verunreinigungen zu entfernen.
Verwende einen Gemüseschäler, um die Schale vorsichtig von beiden Äpfeln zu entfernen. Das Schälen sorgt für eine glatte Textur für Babynahrung.
Schneide die geschälten Äpfel von oben nach unten in zwei Hälften.
Entferne mit einem kleinen Löffel oder Messer das Kerngehäuse und die Samen aus jeder Apfelhälfte. Entsorge das Kerngehäuse.
Schneide die Apfelhälften in kleine, gleichmäßige Stücke. Kleinere Stücke garen gleichmäßiger und schneller.
Gib die gehackten Apfelstücke in einen kleinen Kochtopf.
Gieße 1/2 Tasse Wasser über die Apfelstücke im Kochtopf.
Stelle den Kochtopf auf mittlere Hitze auf den Herd.
Bringe das Wasser zum sanften Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig.
Decke den Kochtopf mit einem Deckel ab und lasse die Äpfel 8-10 Minuten köcheln, bis sie sehr weich sind und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen.
Nimm den Kochtopf vom Herd und lasse die Äpfel einige Minuten leicht abkühlen.
Gib die weichen Äpfel und die restliche Flüssigkeit aus dem Kochtopf in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Alternativ kannst du einen Stabmixer direkt im Kochtopf verwenden.
Püriere die Äpfel, bis sie vollständig glatt und cremig sind. Falls nötig, füge einen Esslöffel Muttermilch oder Säuglingsnahrung hinzu, um eine glattere Konsistenz zu erreichen.
Lasse das Apfelmus vollständig abkühlen, bevor du es servierst. Serviere es bei Zimmertemperatur oder leicht warm (nicht heiß).
Zum Aufbewahren das abgekühlte Apfelmus in einen luftdichten Behälter umfüllen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für eine längere Lagerung in Eiswürfelformen einfrieren. Sobald sie gefroren sind, die Würfel in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 1 Monat aufbewahren.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht ist bei allen Schritten erforderlich, insbesondere beim Umgang mit Messern, dem Herd und Mixern.
- Stelle sicher, dass das Apfelmus vollständig abgekühlt ist, bevor du es servierst, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Teste immer die Temperatur des Apfelmuses, bevor du es deinem Baby fütterst.
- Führe neue Lebensmittel einzeln ein, um auf mögliche allergische Reaktionen zu achten.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 35 kcal per serving
Protein: 0g
Kohlenhydrate: 9g
Fett: 0g