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Le Premier Ratatouille de Quinoa de Bébé

9 décembre 2025
Par Amaya
2 min de lecture
Le Premier Ratatouille de Quinoa de Bébé
Idéal pour les âges 1-2 ans

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Le Premier Ratatouille de Quinoa de Bébé

0:003:59
100%
Portions
2 servings
Difficulté
Facile

Une purée savoureuse et nutritive faite avec du quinoa et des légumes méditerranéens comme la courgette, la tomate et l'aubergine (ou le poivron), offrant un goût et une texture uniques pour les petits gourmets aventureux.

Ingrédients

All ingredients needed for Baby's First Quinoa Ratatouille arranged on a clean surface
  • 2 tablespoons quinoa, bien rincé
  • 1/2 cup eau ou bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 1/4 cup courgette en dés
  • 1/4 cup aubergine en dés (pelée) ou poivron rouge
  • 1 small tomate, pelée, épépinée et hachée
  • 1 teaspoon huile d'olive
  • Pinch of basilic séché ou thym (facultatif)

Instructions

1

Préparez les légumes : Lavez et coupez la courgette et l'aubergine (ou le poivron) en petits morceaux faciles à gérer. Pelez, épépinez et hachez la tomate.

Step 1: Prepare the vegetables: Wash and dice the zucchini and eggplant (or bell pepper) into small, managea for Baby's First Quinoa Ratatouille
2

Faites revenir les légumes : Dans une petite casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

Step 2: Sauté the vegetables: In a small saucepan, heat the olive oil over medium heat. for Baby's First Quinoa Ratatouille
3

Ajoutez les dés de courgette et d'aubergine (ou de poivron) dans la casserole et faites revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Step 3: Add the diced zucchini and eggplant (or bell pepper) to the pan and sauté for 2 minutes, until they for Baby's First Quinoa Ratatouille
4

Ajoutez la tomate hachée et le basilic séché ou le thym (si vous en utilisez) dans la casserole et faites revenir encore une minute, en remuant de temps en temps.

Step 4: Add the chopped tomato and dried basil or thyme (if using) to the pan and sauté for another minute, for Baby's First Quinoa Ratatouille
5

Rincez bien le quinoa sous l'eau froide. Cela aide à éliminer les saponines au goût amer.

Step 5: Rinse the quinoa thoroughly under cold water. This helps to remove any bitter-tasting saponins. for Baby's First Quinoa Ratatouille
6

Ajoutez le quinoa rincé dans la casserole avec les légumes sautés.

Step 6: Add the rinsed quinoa to the saucepan with the sautéed vegetables. for Baby's First Quinoa Ratatouille
7

Versez l'eau ou le bouillon de légumes à faible teneur en sodium. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

Step 7: Pour in the water or low-sodium vegetable broth. Stir well to combine all the ingredients. for Baby's First Quinoa Ratatouille
8

Portez le mélange à ébullition à feu moyen.

Step 8: Bring the mixture to a boil over medium heat. for Baby's First Quinoa Ratatouille
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Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

Step 9: Once boiling, reduce the heat to low, cover the saucepan, and simmer for about 15 minutes. for Baby's First Quinoa Ratatouille
10

Vérifiez le quinoa et les légumes de temps en temps. Si le mélange semble sec, ajoutez une petite quantité d'eau (1-2 cuillères à soupe) pour éviter qu'il ne colle.

Step 10: Check the quinoa and vegetables occasionally. If the mixture seems dry, add a small amount of water for Baby's First Quinoa Ratatouille
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Continuez à mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que les petites 'queues' soient libérées, et que les légumes soient très tendres. La plupart du liquide doit être absorbé.

Step 11: Continue simmering until the quinoa is tender and the small 'tails' have released, and the vegetable for Baby's First Quinoa Ratatouille
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Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.

Step 12: Remove the saucepan from the heat and let the mixture cool slightly. for Baby's First Quinoa Ratatouille
13

Transférez le mélange dans un mixeur ou utilisez un mixeur plongeant pour pulser quelques fois, créant une purée texturée. Alternativement, écrasez avec une fourchette pour une texture plus grossière.

Step 13: Transfer the mixture to a blender or use an immersion blender to pulse a few times, creating a textu for Baby's First Quinoa Ratatouille
14

Vérifiez la température pour vous assurer qu'elle n'est pas trop chaude avant de servir. Servez le Premier Ratatouille de Quinoa de Bébé chaud.

Step 14: Check the temperature to ensure it is not too hot before serving. Serve the Baby's First Quinoa Rata for Baby's First Quinoa Ratatouille
15

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement avant de servir, en ajoutant une touche d'eau si nécessaire.

Step 15: Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days. Reheat gently before for Baby's First Quinoa Ratatouille

Notes de Sécurité

  • Supervision adulte requise pendant la cuisson.
  • Assurez-vous que le quinoa est bien cuit et tendre pour éviter les risques d'étouffement.
  • Vérifiez la température avant de servir pour éviter les brûlures.
  • Introduisez de nouveaux ingrédients un à la fois pour surveiller toute réaction allergique.

Nutrition (par portion)

Calories: 80 kcal per serving

Protéines: 3g

Glucides: 10g

Graisses: 3g

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