Revuelto de Sol con Verduras Ocultas
Huevos revueltos suaves y esponjosos con espinacas ocultas y un toque de queso, haciendo un desayuno nutritivo y delicioso para los pequeños.
Ingredientes
- 1 large huevo
- 2 tablespoons leche (o agua)
- 1/4 cup espinacas frescas, finamente picadas (o 1 cucharada de espinacas congeladas picadas, descongeladas y escurridas)
- 1 tablespoon queso cheddar suave rallado (o mozzarella)
- 1 teaspoon mantequilla sin sal o aceite
Instrucciones
Reúne todos los ingredientes: huevo, leche, espinacas, queso y mantequilla/aceite.
Pica finamente las espinacas frescas. Si usas espinacas congeladas, asegúrate de que estén completamente descongeladas y exprime el exceso de agua.
En un tazón pequeño, rompe el huevo.
Añade la leche (o agua) al tazón con el huevo.
Bate el huevo y la leche juntos hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Esto ayuda a crear un revuelto esponjoso.
Incorpora las espinacas finamente picadas en la mezcla de huevo. Asegúrate de que estén bien distribuidas.
Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Asegúrate de que la sartén esté ligeramente cubierta.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
Cuando el huevo comience a cuajar alrededor de los bordes (después de unos 30 segundos), empuja suavemente el huevo cocido hacia el centro con una espátula, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo.
Continúa revolviendo suavemente, raspando el fondo de la sartén para formar cuajadas suaves. Evita revolver demasiado para mantener los huevos suaves.
Una vez que los huevos estén casi completamente cocidos pero aún ligeramente húmedos, espolvorea el queso rallado uniformemente por encima.
Dobla suavemente el queso en los huevos mientras terminan de cocinarse. El queso debe derretirse ligeramente.
Cocina hasta que los huevos estén justo cuajados pero no gomosos. Deben estar aún suaves y húmedos para facilitar la masticación.
Retira la sartén del fuego y deja que los huevos revueltos se enfríen ligeramente a una temperatura segura antes de servir.
Sirve los huevos revueltos en pequeñas cucharadas o permite que el niño tome pequeños pedazos. Puedes ofrecer tostadas suaves o frutas blandas cortadas para variar.
Notas de Seguridad
- Se requiere supervisión de un adulto para todos los pasos.
- Asegúrate de que los huevos estén bien cocidos para evitar cualquier riesgo de salmonela.
- Deja que los huevos revueltos se enfríen a una temperatura segura antes de servir para prevenir quemaduras.
- Corta los alimentos en piezas pequeñas y manejables para prevenir el riesgo de asfixia.
Nutrición (por porción)
Calorías: 120 kcal per serving
Proteína: 9g
Carbohidratos: 3g
Grasa: 8g