Mango-Kokos-Chia-Pudding (Kleine Bäuchlein Freude!)
Ein cremiger und natürlich süßer Pudding aus Kokosmilch, Chiasamen und reifer Mango. Perfekt zum Frühstück oder als gesunder Snack!
Zutaten
- 2 tablespoons Chiasamen
- 1/2 cup ungesüßte Kokosmilch (aus einem Karton oder leichte Kokosmilch aus der Dose)
- 1/4 cup reife Mango, püriert oder sehr fein zerdrückt
- 1/4 teaspoon Vanilleextrakt (optional)
- A pinch Zimt (optional)
- Additional diced Mango zum Garnieren (optional)
Anleitung
Sammle alle Zutaten: Chiasamen, Kokosmilch, pürierte Mango, Vanilleextrakt (falls verwendet) und Zimt (falls verwendet).
Gib die Chiasamen in eine kleine Schüssel oder ein Glas.
Gieße die ungesüßte Kokosmilch dazu. Stelle sicher, dass alle Chiasamen bedeckt sind.
Füge den Vanilleextrakt (falls verwendet) und eine Prise Zimt (falls verwendet) hinzu.
Rühre gut um, damit sich die Chiasamen und die Kokosmilch gut vermischen. Achte darauf, dass keine Chiasamen verklumpen.
Gib die pürierte oder fein zerdrückte Mango in die Schüssel oder das Glas.
Rühre das Mangopüree in die Chiasamenmischung, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wird in diesem Stadium flüssig sein.
Decke die Schüssel oder das Glas fest mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab.
Stelle die abgedeckte Schüssel oder das Glas für mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
Nach dem Kühlen haben die Chiasamen die Flüssigkeit aufgenommen und die Mischung hat eine puddingartige Konsistenz.
Nimm den Pudding aus dem Kühlschrank und rühre ihn gut um.
Wenn der Pudding zu dick ist, füge einen Esslöffel Kokosmilch (oder Wasser) hinzu, um ihn zu verdünnen. Wenn er zu dünn ist, füge einen Teelöffel Chiasamen hinzu und lasse ihn weitere 30 Minuten stehen.
Verteile den Chia-Pudding in kleine Schüsseln, die für Kleinkinder geeignet sind.
Garnieren mit zusätzlichen kleinen Mangostückchen für mehr Textur und Geschmack (optional).
Kalt servieren. Für jüngere Kleinkinder den Pudding bei Bedarf leicht pürieren, um eine glattere Konsistenz zu erzielen.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht ist erforderlich beim Zubereiten und Servieren dieses Rezepts.
- Führe Chiasamen schrittweise ein, da sie reich an Ballaststoffen sind und bei übermäßigem Verzehr Verdauungsprobleme verursachen können.
- Stelle sicher, dass die Mango weich und püriert oder fein zerdrückt ist, um Erstickungsgefahren für kleine Kinder zu vermeiden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 120 kcal per serving
Protein: 3g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 7g
















