Babys Erstes Pesto Pasta (Spinat & Basilikum)
Ein sanftes und geschmackvolles Pesto aus Spinat, Basilikum, Mandeln und Olivenöl, vermischt mit weicher Pasta für eine nahrhafte und leckere Mahlzeit.
Zutaten
- 1/2 cup frische Spinatblätter, gepackt
- 1/4 cup frische Basilikumblätter, gepackt
- 1 tablespoon geschnittene oder gehobelte Mandeln (ungesalzen) oder Pinienkerne
- 2 tablespoons Olivenöl
- 1 tablespoon Wasser (nach Bedarf)
- 1 cup gekochte kleine Pasta (z.B. Fusilli, Mini-Muscheln)
Anleitung
Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie sehr weich ist. Abgießen und beiseite stellen, um leicht abzukühlen. Wenn du größere Pastasorten wie Fusilli verwendest, schneide sie nach dem Kochen in kleinere, babyfreundliche Stücke.
Wasche die Spinat- und Basilikumblätter gründlich unter kaltem, fließendem Wasser. Trockne sie mit einem sauberen Handtuch ab.
Gib Spinat, Basilikum und Mandeln (oder Pinienkerne) in eine kleine Küchenmaschine.
Füge 2 Esslöffel Olivenöl zur Küchenmaschine hinzu.
Mixe die Zutaten, bis sie eine dicke, grüne Paste bilden. Halte gelegentlich an, um die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abzukratzen, damit alles gleichmäßig gemixt wird.
Wenn das Pesto zu dick ist, füge 1 Esslöffel Wasser hinzu, um es zu verdünnen. Mixe erneut, bis es glatt ist.
Mixe weiter, bis das Pesto eine glatte Konsistenz erreicht. Es ist in Ordnung, wenn noch kleine Flecken von Spinat und Basilikum vorhanden sind.
Gib die gekochte Pasta in eine kleine Schüssel.
Füge 1-2 Esslöffel des vorbereiteten Pestos zur Pasta hinzu. Beginne mit einer kleineren Menge und füge bei Bedarf mehr hinzu, je nach Vorliebe des Babys.
Vermische die Pasta und das Pesto vorsichtig, bis die Pasta gleichmäßig mit der grünen Sauce bedeckt ist.
Überprüfe die Temperatur der Pasta. Stelle sicher, dass sie auf eine angenehme Temperatur für das Baby abgekühlt ist, bevor du sie servierst.
Sofort servieren. Biete dem Baby kleine Stücke der Pesto-Pasta an, entweder zum Selberessen oder mit einem Löffel.
Bewahre übrig gebliebenes Pesto in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf oder friere es in Eiswürfelbehältern für eine längere Lagerung ein.
Sicherheitshinweise
- Erwachsene Aufsicht erforderlich während der Zubereitung und Fütterung.
- Stelle sicher, dass die Pasta sehr weich gekocht ist, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.
- Führe Nüsse vorsichtig und einzeln ein, um auf allergische Reaktionen zu achten.
- Überprüfe die Temperatur der Pasta vor dem Servieren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Schneide die Pasta in kleine, handliche Stücke für Babys, die gerade anfangen, feste Nahrung zu essen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 150 kcal per serving
Protein: 5g
Kohlenhydrate: 20g
Fett: 6g